question sur le palmier dattier genre phoenix dactyliféra

alors salut ts le monde je besoins de quelques informations conçernant ''le repos végétatif de ce genre la'' avec s'il y a quelqu'un de vous a une idée sur ''quant la période de récolte a us!! est ce que il y a une activité physiologique ce déroule dans cet plante''??? aider moi svp??!!